In der Lebensmittelindustrie zählt Hygiene zu den wichtigsten Qualitätsmerkmalen – besonders in der Fischverarbeitung. Hohe Feuchtigkeit, eiweißhaltige Umgebung und schnelle Zykluszeiten machen den Einsatz technischer Komponenten wie Bremswiderstände kritisch: Entsteht dort übermäßige Wärme, kann das zur Keim- und Bakterienbildung führen. … Weiterlesen
16. Oktober 2025
von admin
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